Dulu kopi hanya sekadar minuman pengusir kantuk. Kini, muncul tren kopi spesialti yang menekankan kualitas, asal biji, dan proses penyajian.
Generasi muda menjadikan kopi spesialti sebagai bagian dari gaya hidup. Nongkrong di kafe dengan latte art indah atau manual brew menjadi aktivitas populer.
Petani kopi juga ikut diuntungkan. Permintaan biji kopi berkualitas tinggi membuat harga jual lebih baik.
Selain itu, kopi spesialti mengedukasi konsumen tentang proses panjang dari kebun hingga cangkir. Orang belajar menghargai setiap tetes kopi.
Namun, tren ini juga menimbulkan eksklusivitas. Tidak semua orang mampu membeli kopi dengan harga premium.
Kesimpulannya, kopi spesialti adalah bukti bahwa minuman sederhana bisa menjadi budaya baru. Ia menyatukan komunitas dan gaya hidup modern.
